Ordeñar a nuestra vaca Hari Priya en una granja para dos familias en el cinturón sur de Konkan en Maharashtra, India, es bastante diferente a ordeñar vacas en una gran granja en los EE. UU. Hari Priya es una pequeña deshi, o vaca nativa, que solo da dos litros todos los días, lo justo para algunas golosinas, como rasagullas, mango o chikoobarfi, y una taza de leche caliente para cuatro o cinco personas. Aún así, sentimos una gran satisfacción al cuidarla y ofrecer su leche a Krishna.

Una escena de ordeño íntima

No encontrará industrias lácteas comerciales ni máquinas de ordeño en nuestra área. Las vacas se ordeñan de la misma manera íntima de siempre. Atamos a Hari Priya para ordeñar y le llevamos su ternero. La cría, Jaya Radhe, chupa ansiosamente la ubre de la madre, con la cola en el aire, empujando la ubre con un fuerte empujón para que baje la leche. Hari Priya lame cariñosamente el cuerpo del ternero. Después de unos minutos, separamos a Jaya Radhe de la ubre y la abrazamos. Indignada por la interrupción de la lactancia, lucha mientras ve a alguien más "robando" su leche. Pero su madre continúa lamiendo con satisfacción, y pronto Jaya Radhe comienza a masticar heno y granos. Según los arreglos de Krishna, una vaca produce mucha más leche de la que necesita su ternero, y debemos tener cuidado de que Jaya Radhe no tome demasiada, o tendrá "diarrea", una especie de diarrea que puede matar a los terneros jóvenes.

Tan pronto como se separa el ternero de la ubre, lavamos la ubre de Hari Priya con agua limpia. La ordeñamos con una mano, sosteniendo el recipiente de ordeño con la otra. Los pezones de Hari Priya, pequeños en comparación con los de las razas de vacas occidentales, son difíciles de agarrar con toda la mano. Usar dos dedos y un pulgar es la forma más sencilla.

Hari Priya se pone de pie pacientemente mientras yo me acuclillo junto a su flanco. El interruptor de su cola golpeando moscas cae sobre mi cabeza. El establo está en silencio, excepto por los rítmicos chorros de leche. Puedo sentir la ubre vaciarse. Hari Priya, con los ojos llenos de amor por su cría, siempre retiene la leche suficiente para ella. Tan pronto como termino, libero a Jaya Radhe, que corre de nuevo a beber leche a su entera satisfacción.

Todo el proceso con Hari Priya es muy simple. Hare Krishna Dasi describe el uso de una taza de tiras para detectar mastitis antes de cada ordeño. Esta es una pequeña taza de hojalata con una pantalla sobre ella. Echa un poco de leche en la taza antes de ordeñar y revisa la pantalla en busca de coágulos de leche que adviertan de mastitis. Creemos que la mastitis no es un gran peligro aquí, por lo que no usamos una taza de tiras. Por un lado, la mastitis afecta más comúnmente a las vacas que dan mucha leche, y Hari Priya es solo una vaca pequeña que da una pequeña cantidad de leche.

Métodos tradicionales de cuidado de las vacas

Otra causa de mastitis es que a veces la ubre no se ordeña completamente seca. Jaya Radhe es muy consciente de asegurarse de que esto nunca sea un problema para Hari Priya. Por eso, no utilizamos tiras ni ningún desinfectante para después del ordeño como el yodo, porque la amenaza de mastitis u otras enfermedades no es muy grande. Tampoco necesitamos lejía para limpiar nuestros recipientes de ordeño, porque en la India la leche se calienta tradicionalmente en lugar de enfriarse, por lo que hay menos posibilidades de contaminación por bacterias. Una vez que la leche se enfría y se convierte en yogur, las bacterias del yogur ayudan a prevenir el deterioro por otras bacterias. Con un sistema simple como el que tenemos, podemos evitar los desinfectantes artificiales, que consideraríamos como contaminantes en nuestra granja orgánica pura. Tampoco tengo que usar pantalones para el cobertizo de leche. Como solo tenemos unas pocas vacas pequeñas con las que lidiar, mi sari no se interpone en el camino. De hecho, aquí en la India las mujeres siempre usan lindos saris y adornos, incluso para realizar labores manuales. Nunca querrían que los vieran con algo tan poco atractivo y poco femenino como los pantalones de hombre.

En verano mantenemos amarradas las vacas, porque el pasto está seco y estropearían los árboles de mango jóvenes. Traemos el heno de las vacas de la hierba alta que cortamos y secamos ligeramente verde después del monzón del año pasado, su estación favorita, cuando disfrutan de cuatro meses de vagar y comer hierba verde exuberante.

También los alimentamos con granos, cáscaras de vegetales, salvado de arroz y cáscara de trigo con paja de arroz picada mezclada, tortas de maní y aceite de semilla de algodón, y cualquier verdura que se nos ocurra en la estación seca, como enredaderas, tallos de maíz, caléndulas. y hojas de árboles. El gran regalo de las vacas son los mangos caídos, que mastican mientras el jugo les cae por la barbilla. Chupan la semilla y luego la escupen por un lado de la boca con un fuerte "¡Ay!"

El resto de nuestra familia de vacas

Otra de nuestras vacas se llama Lakshmi. Lleva su tercer ternero. Tiene su segundo ternero, un pequeño toro llamado Bhim, y acaba de dejar de ordeñar. Un tigre se llevó su primera cría en su residencia anterior, quince millas más adentro. Su comportamiento fue salvaje cuando la atrapamos por primera vez. Le tomó cinco días patearnos e intentar golpearnos con sus cuernos antes de que nos dejara ordeñarla.

Luego está Lalita, una novilla dorada de Jersey (una vaca inmadura) con hermosos ojos de pétalos de loto que vino a nosotros como regalo a los seis meses y ahora tiene la edad suficiente para ser criada. Parece capaz de tolerar bien las condiciones de la India. En general, las razas locales son más resistentes y resistentes a las enfermedades. También requieren menos comida y agua que las razas Tauro de Europa y América del Norte.

Tenemos un solo ternero. Probablemente tendremos suficiente trabajo para solo dos novillos, pero esperamos tener más terneros, ya que tenemos suficiente tierra para alimentarlos. Esto también es diferente de una granja como Gita Nagari, una granja comunal en un clima frío. Los devotos deben tener cuidado de no producir más animales de los que pueden alimentar en la tierra, especialmente porque sus animales no pueden pastar en el invierno. Como escribió Prabhupada en una carta: “Debemos poder cultivar nuestro propio forraje para las vacas. No queremos tener que comprar comida para vacas fuera de otra fiesta. Eso supondrá un gran gasto ".

Suficiente tierra de pastoreo

Es por eso que las razas europeas más grandes pueden ser útiles en un lugar como Gita Nagari. Se necesitan muchos menos animales para producir la misma cantidad de leche. Una vaca como Prema Vihvala da mucha leche y puede producir durante dos años cada vez que tiene un ternero. Una vaca pequeña como Hari Priya es más fácil de manejar y consume menos alimento y agua, lo que es bueno para un clima seco como el de India. Pero también da menos leche y tiene que tener un ternero con más frecuencia que una vaca más grande para seguir ordeñando. Afortunadamente, tenemos suficiente tierra, por lo que algunos animales más no son una carga para nosotros.

Tener suficiente tierra para alimentar a los animales es importante para la protección de las vacas, especialmente con los toros. Si alimentarlos cuesta demasiado, la gente quiere venderlos. Desafortunadamente, este suele ser el caso de los terneros nacidos en las ciudades de la India. Tienen poco valor económico, ya que no pueden hacer su trabajo natural de arar y hay que comprar sus alimentos. Entonces, la gente en las ciudades los vende a menudo, lo que generalmente significa que terminan en el piso de matanza de un matadero.

Estiércol de vaca: un tesoro

Nos consideramos afortunados de que nuestros animales nunca estarán sujetos a tal destino. Tenemos la suerte de tener mucha tierra para cultivar su alimento. Nunca tendremos que comprometer la seguridad de las vacas porque no podemos permitirnos comprar alimento. E incluso un ternero que no trabaja es valioso para nosotros porque proporciona estiércol y orina, un gran tesoro para nosotros para cultivar árboles, flores y vegetales saludables. También podemos procesar estiércol de vaca en nuestra planta de biogás para proporcionar gas para cocinar e iluminar, y una mezcla rica para fertilizar nuestro jardín y árboles.

Y aquí hay un fertilizante y pesticida natural que las vacas y los toros pueden ayudar a producir. Tome un litro de orina de vaca y un litro de estiércol, mézclelos en un balde con 350 gramos de jagri (azúcar sin refinar) o melaza. Deje reposar la mezcla en un balde durante una semana. Esto es un excelente fertilizante. Si lo filtra y lo mezcla con diez partes de agua, puede rociarlo sobre las plantas como pesticida.

Protegiendo a las vacas, pensando en Krishna

En nuestra vida sencilla, apreciamos cada vez más el valor de las vacas. Cuando vemos lo que pasa en las ciudades, agradecemos estar en una zona rural, que es mucho más favorable para la protección de las vacas. Srila Prabhupada enseñó a los devotos que la alta tecnología no nos hará felices. Las ciudades, a pesar de toda su tecnología, son solo un refugio para la matanza de vacas, el consumo de carne y otras actividades pecaminosas. En cambio, Prabhupada quería que practicáramos una vida sencilla y un pensamiento elevado. Y proteger a las vacas es una parte central de una vida sencilla consciente de Krishna. Nos proporcionan todo lo que necesitamos y, al mismo tiempo, nos recuerdan a Krishna. Prabhupada explica en un informe del Srimad Bhagavatam (SB 10.6.19):

"En las aldeas que rodean Vrindavana, los aldeanos viven felices simplemente dando protección a la vaca. Mantienen el estiércol con cuidado y lo secan para usarlo como combustible. Mantienen un stock suficiente de granos y, debido a que brindan protección a las vacas, tienen suficiente leche y productos lácteos para resolver todos los problemas económicos. Simplemente dando protección a la vaca, los aldeanos viven en paz. Incluso las heces y la orina de las vacas tienen valor medicinal ".
La Madre Yashoda y Rohini y las gopis ancianas agitaron el interruptor de una vaca para brindar protección completa al niño Krishna, y lo lavaron con orina de vaca y aplicaron tilaka hecha de estiércol de vaca en diferentes partes de Su cuerpo.

En el Srimad-Bhagavatam (SB 10.6.16), Srila Prabhupada escribe: “El primer negocio [de Krishna] es dar todo el consuelo a las vacas y los brahmanas. De hecho, la comodidad para los brahmanas es secundaria, y la comodidad para las vacas es su primera preocupación ". Descubrimos que viviendo en una pequeña granja en el campo, con nuestro pequeño rebaño de vacas familiares, podemos tener una vida pacífica y feliz siguiendo el ejemplo que Krishna nos ha dado. ¡Hare Krishna! ¡Vamos Mata ki jaya!
Si desea donar para mantener a las vacas en Prabhupada Village, alimentarlas, brindarles atención veterinaria y refugio de los inviernos helados, haga clic en el enlace a continuación: